双皮奶（懒人版）

1、将蛋清、白糖、纯牛奶混合搅拌均匀。

2、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

3、将混合液倒入碗中，放入姜片。（去腥）

4、表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。先大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右后关火，再闷10分钟。

5、美味的懒人版双皮奶就做好了。