1、大半锅水烧开
2、新鲜羊肉切片放进烧开的水里，像涮火锅一样涮
3、羊肉变色后捞起装盘备用
4、在炒锅里放入适量油，烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱五成熟的时候放入适量盐继续翻炒。这个步骤中放盐是因为洋葱不如羊肉吸盐，锅里同时有洋葱和羊肉时放盐，会导致羊肉偏咸而洋葱无味。因此这时放的盐不需要太多
5、洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒，放入盐调味。
6、洋葱快要熟时加入几滴老抽上色，快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。
7、混合着浓郁羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。羊肉鲜嫩，洋葱脆甜，孜然郁香，吃起来很有幸福感哦！
