不能拒绝的牛肉丸

1、准备牛肉。

2、把牛肉切成小块。

3、打成这样细腻的肉泥，挑去筋膜。

4、挑出筋膜上的肉泥。

5、锅中放水，小火至锅中开始冒小泡（不要煮开，冒泡就行，全程小火。）用虎口反复挤，挤至光滑，用勺子刮到锅中。

6、全部挤好碗中，小火继续煮。

7、捏一下很Q弹。

8、沥好水装到袋子里，冰箱冷冻保存。