1、备好食材
2、豆腐切成适合的块备用
3、胡萝卜和黄瓜洗净切小块备用
4、备好葱姜蒜
5、木耳洗净，沥水备用
6、熏肉刷洗干净，切薄片
7、放入热锅中煸炒出油，淋入料酒炒香
8、装入砂锅中
9、就着油锅放入胡萝卜，炒至断生
10、放入砂锅中，加入黄瓜和木耳备用
11、就着油锅，放入少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄
12、摆入砂锅中
13、热锅放入猪油，放入葱姜片炒香
14、放入甜辣酱，炒出红油
15、加入适量清水、捞出、少许盐、胡椒粉煮沸
16、倒入砂锅中，再次煮沸后转小火焖煮20分钟左右
17、加入生抽、味精拌匀煮沸，关火后撒入葱花
18、上桌即可食用
19、一道美味的砂锅炖豆腐就做好了
