丝瓜炒鸡蛋家常菜

1、丝瓜去皮，切成薄片。

2、准备两个鸡蛋，将鸡蛋磕入到碗中，打成蛋液，备用。

3、锅中倒入少量的油，放入葱花，爆香。

4、放入丝瓜，翻炒至变色。加少许的盐。

5、看到丝瓜变色后，淋入蛋液，不要急着翻动，让鸡蛋浮在丝瓜上凝固。

6、看到鸡蛋底面凝固后，稍稍翻动一下，上面的鸡蛋翻到底下，炒熟。丝瓜裹着鸡蛋，鸡蛋裹着丝瓜。