面筋的制作方法

1、将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯揉搓成面团

4、再次醒面一个小时，

7、换清水，清洗第二遍，差不多洗到第五遍就可以了

9、将面筋分成小份，拉伸，缠绕在食指上，有点像缠纱布的感觉

10、准备一锅凉水，等水温差不多70度，将面筋放入