“大力水手”看了都喜欢的 菠菜炒蛋

1、准备食材。菠菜择去老叶掐掉根部，冲洗干净。

2、鸡蛋磕碎打在碗里，撒一点点盐，搅拌均匀。蒜头切末备用。

3、锅中注水烧沸，把菠菜整根放进去焯一下去草酸。焯好后捞出晾凉，切成小段。

4、将锅烧热，放一点点油，把蛋液倒下去炒散，待蛋液全都凝固后，盛出装在碗里备用。

5、热锅倒油，放入蒜头爆香，倒入焯好的菠菜略微翻炒，然后将鸡蛋放入一同翻炒。

6、撒适量盐和鸡粉调味增鲜，即可出锅装盘。