小豆腐（豆渣）

1、生菜切碎（可替换成芥菜、萝卜樱子）

2、胡萝卜切碎！备用

3、䓤切花、姜跺成泥！

4、鸡蛋搅匀

5、放入油，烧开！放入葱花，炒出香味，放豆腐渣，再炒一会儿放入姜泥翻炒均匀。

6、放入生菜及胡萝卜，翻炒至熟加盐。

7、最后放入鸡蛋翻炒均匀既可。