新派筋饼的做法

1、300克面粉，里面加点盐，拌匀

3、揉成面团，表面抹油，装保鲜袋，温暖处醒面30分钟，醒面很重要，最少20分钟。

5、擀成片状

7、如图卷起，边卷边抻

9、擀成饼

11、定型后翻面烙（此时烙熟就是筋饼）

13、将蛋液如图倒在饼上

15、蛋液定型，翻面

17、如图切好