花卷的做法大全

1、事先把酵母和适量水搅拌化开（水在207g里面）

再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可，仔细观察！

2、再把面团加适量的干粉揉透，排出里面的空气

把面团擀成约3-4mm的厚度的面片

3、上面倒上葱油抹匀，再均匀地依次撒上细盐和葱花

再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状

4、再用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起就好了！

全部码入蒸锅后，醒发20分钟

5、开大火上汽后转中小火，全程20分钟

6、关火后，虚蒸4分钟，开盖取出！