花卷的做法大全

1、事先把酵母和适量水搅拌化开（水在207g里面）再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成搅圜久才蜂窝状即可，仔细观察！

2、再把面团加适量的干粉揉透，排出里面的空气把面团擀成约3-4mm的厚度的面片

3、上面倒上葱油抹匀，再均匀地依次撒上细盐和葱花再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状

4、再用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起就好了！全部码入蒸锅后，醒发20分钟

5、开大火上汽后转中小火，全程20分钟

6、关火后，虚蒸4分钟，开盖取出！