西兰花皮蛋粥的做法

1、准备食材：大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等。

2、大米洗净，浸泡30分钟。

3、清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改为小火慢熬8小时。

4、利用煲粥的时间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好。

5、熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟。

6、加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟。

7、关火，放入盐、葱叶末搅拌均。

8、出锅，盛碗。