1、准备中等大小土豆两个，或者大土豆一个，喜欢吃就多做点儿
2、土豆洗净削皮，用刀切成细丝，越细越好。我用的擦丝器，当然你要是到刀功好完全可以自己用手切😁😁。
3、切好的土豆丝在水里多冲洗几遍，尽量把淀粉冲净，这样炸出来才会酥。
4、洗好的土豆丝沥干水分，一定要沥干水分，要不然油花四溅可不是好玩儿的😌😌。
5、锅中倒入适量花生油，油烧到五六成热，下入土豆丝。一次少下点防止粘连，炸到边缘微微焦黄，就可以捞出了。
6、将油控净，装入盘中，趁热撒上孜然粉和黑胡椒碎，喜欢什么口味就放什么调料，随大家高兴😁😁
7、好啦，开始享用吧，酥酥脆脆的，分分钟就空盘了😁😁
