教你做好吃的酸菜咸梅蒸鳗鱼

1、酸菜洗净切细。

2、热锅下油将酸菜翻炒一下，少许盐调味炒匀后关火晾凉。

3、咸梅用勺子捣碎备用。

4、鳗鱼宰杀好后洗净血水。

5、将炒好的酸菜摆铺在盘中。

6、铺上捣碎的咸梅，勺上三四勺咸梅汁。

7、再将鳗鱼盘好摆上盘。冷水上锅大火蒸20分钟。

8、成品。