火锅鸡的做法

1、鸡切块➕料酒焯水备用

2、油热➕姜片➕鸡块炒干水份

3、再➕洋葱➕蒜➕火锅底料➕豆瓣酱翻炒均匀

4、加入胡萝卜➕干辣椒爆炒均匀

5、加入水没过鸡块➕土豆➕生抽➕耗油➕老抽大火烧开小火慢炖

6、起锅前➕味精调味➕青椒断生即可

7、表面撒葱花➕白芝麻即可