又香又面排骨炖土豆

1、排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟

2、捞出控水备用

3、土豆去皮切成滚刀块，姜切片葱切段

4、炒锅放一点油放上冰糖

5、用锅铲不时划动，密切观察冰糖的变化直到变色起泡

6、迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖色

7、放上酱油翻炒

8、快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜色

9、注入开水漫过排骨

10、放上葱段姜片红辣椒加盖炖煮

11、待排骨有8分熟时加入切好的土豆块

12、和少许的盐，加盖继续炖至熟即可