1、大白菜对半切开并切条，接着将白菜条切碎
2、切碎的白菜中倒盐，用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟
3、用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用，肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀
4、肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀，将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用
5、饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀，在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠
6、将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水，再将饺子皮五个角向中间捏合
7、接着将中间连接处捏起一个小揪，最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花，将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟，出锅啦！
