怎么做秘制羊杂汤

1、将羊骨，羊杂，羊头肉汆烫，去掉血水。

2、旺火加清水，加入配料，倒入羊骨与羊头肉炖煮，水开后放入羊杂汆烫，至八分熟捞出切片，羊脑切块（羊肚不能老）。

3、改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片。

4、羊骨续集熬煮，变成乳白色，时间越久越好。

5、将喜欢的羊杂羊头肉，放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次，倒入碗中。

6、倒入熬好的羊骨汤！再配上个芝麻烧饼！太完美了！