爱心松仁玉米面包的做法

 时间:2024-10-13 19:43:19

1、液体类放下层,面粉放液体上,揉成团

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2、揉至扩展阶段

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3、加入软化的黄油继续揉

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4、揉出手套膜

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5、室温发酵2-2.5倍大

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6、发好排气,分6份盖保鲜膜松弛15分钟

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7、擀成椭圆形,由长侧从上往下卷起

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8、搓成30厘米左右长条

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9、用刮板从中间切开,另一头不要切断

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10、两头分别向内侧卷起

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11、整理成心形

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12、放在不粘烤盘上,普通烤盘铺油纸

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13、放入烤箱二次发酵半小时,里面放碗热水增加湿度,发酵温度38度

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14、黄油2炒化白砂糖2,放入松仁玉米豌豆炒匀放凉

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15、表面刷蛋液,用勺子把松仁玉米放上,芝士碎洒上面

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16、放入烤箱中层上下火180度烤22分钟,上色盖锡纸

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17、爱心松仁玉米面包成品图

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