怎么做爆炒肥肠？

1、清洗干净的肥肠上锅煮熟。

2、切成滚刀块。

3、锅里油热炒出多余的水分。

4、捞出控油。

5、锅留油炒大蒜。

6、花椒、干辣椒。

7、青红椒、洋葱。

8、豆瓣酱、干锅酱、美极鲜。

9、盐、白糖。

10、下肥肠。

11、大火爆炒。

12、出锅爆炒肥肠就做好了。