教你怎么做黑蒜乌鸡螺片汤

1、首先回顾一下原材料

3、然后把鸡内腔冲洗干净，再把可见的皮下脂肪尽量撕下来

5、将乌鸡和猪骨冷水下锅

7、准备好所有材料（黑蒜要原粒连皮，而姜则需要轻拍）之后，可以根据自己喜好选择“煲汤”或者“炖汤”广东人的传统是“煲3炖4”，言下之意就是：煲汤就要3小时，而炖汤则需要4小时，具体做法上的区别在下面心得区内分享而我自己用的就是焖烧锅来制作，烧开之后改小火煮20分钟，然后放到焖烧锅的内胆里面焖一夜，然后取出后再加热煮1020分钟即可欣赏一下成品