1、黄瓜洗净切开挖瓤
2、切成寸段后用盐腌制2～3小时
3、把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起，喜欢辣的还可以放些辣椒一起
4、煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开
5、把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，净泡2～3小时
6、第一次净泡过程中
7、三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉
8、第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时
9、三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水
10、最一次倒入腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了
11、虽然我不会吃辣，可是生姜的辣却不怕，真是怪事^_^
12、放了辣椒的酱黄瓜是为老公做的
