1、红豆冲净，拣去杂物，洗干净。（tis：孀晏弁钾也可以浸一个晚上，浸泡红豆是为了缩短煮红豆的时间了）沥水。 锅内放入红豆，加没过红豆5厘米左右的水量，（最后要2纸杯量的红豆汁就够了）放姜与陈皮少量（可不聚刁擞蛔放），盖好，大火煮沸，改用中火煮到红豆“开花”，自己拿一粒试试，红豆软了，就可以了。时间大概是40分钟。泌出红豆汁（要留4纸杯的量的红豆汁备用！如果不够，就加水添够4杯咯，多的就不要了），红豆也备用。
3、大盘内加水1／2碗，与粘米粉及澄面和匀，加入1纸杯不甜的红豆汁拌匀。
6、倒搅拌至均匀的1.5碗生粉糊进已涂油之长/圆盘内，大火热の成型。
7、红豆糕糊进盘内，大火热5分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热5分钟。
8、倒剩下的搅拌至均匀的1.5纸杯的生粉进盘内，大火热の成型。
9、搁置待冷后切块
