家常肉沫茄子怎么做才好吃？

1、去好皮的茄子切成条条，准备好肉碎备用。

2、6成油温下茄子炸软捞出备用。

3、锅中油热放肉碎，姜，蒜，炒出香味。

4、下茄子，生抽，老抽，盐，耗油，翻炒均匀。

5、加适量的水，煮两分钟。

6、加入辣椒圈，水淀粉勾芡，加葱花，大火收汁。

7、非常下饭的肉沫茄子做好了，朋友们学会了么。