怎样做酸豆角好吃不容易坏

1、准备好豆角，八角，辣椒，清洗干净后放在室外控干水分；

2、将控干水分的豆角切成均匀小颗粒， 大小根据自己喜好来就行

3、把切好的豆角放入盆中，加入切好的辣椒，加入八角和盐与豆角充分搅拌机均匀；

4、将搅拌好的豆角放进干净的无水无油的玻璃瓶里；

5、准备个保鲜袋对折后，塞进瓶中豆角的上方，保持豆角不掉出来，然后盖紧盖子；

6、准备一个口袋装水，豆角罐子倒立放进水中，水不要漫过保鲜袋形成的堵口，这是利用水来完成密封；一个星期左右即可食用，如果不够酸就多放两天；