家常炒米粉，少油好吃轻松炒

1、将米粉干在冷水中浸泡15分钟后，捞出，控干水份；

3、将鸡蛋磕入碗内，加少许盐和冷水，将蛋液打散，将球生菜洗净切丝、小葱洗净切丁；

5、起油锅，加少许油，放入小葱爆香；

7、将腌制好的米粉连同料汁一起倒入锅内，接着将虾皮也倒入锅内；

8、一起翻炒至米粉变软且成熟，关火；