大肉包的做法

1、先制作好汤种（汤种做法我参考的是知味人生丫头的做法犬匮渝扮），然后加入面粉，水，酵母混合，揉制成一个光滑的面团。由于每种面粉的吸水率不同，最后的成品面团不要太软，以免最后蒸出来不够立体。我比较懒，这步用面包机代劳了。同时准备好肉馅。

3、放入蒸架，锅内加入开水，盖好盖子。这里用密封性比较好的锅具比较好，否则天气冷的时候，中途还需要聪艄料姹再加热一下。原理就是保持一个温暖湿润的环境，让包子好好发酵。也可采用烤箱发酵，放杯水即可。

5、白胖光滑的大包子就出炉了！