凉拌鸡胗的家常做法

1、鸡胗洗净，用流动水，把黄色部分洗干净

2、锅内放水2碗,把鸡胗放进去,倒几滴料酒进去,大火煮开后,小火煮十五分钟。这鸡胗煮的时间越长越不容易烂,大概十五分钟就OK了,不要煮的太长

3、捞出鸡胗晾凉，切薄片，辣椒剁碎

4、尖椒与鸡胗片放到容器里,调入味极鮮酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀,装盘即可