1、准备食材。面粉缓缓注入温水，搅拌成絮状后揉成表面光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
2、剁好的肉馅里放少许葱末。
3、依次调入五香粉，料酒，酱油和少许食用油搅拌均匀。
4、放入切好的芹菜末，撒入一点鸡粉。一会包的时候再适量撒点盐。
5、把醒好的面团切成两半，先取其中一半搓揉成长条状。
6、切成一个个小剂子，撒上少许面粉，然后用手掌按扁。
7、擀成饺子皮，把馅料放在中间，包成自己喜欢的外形。
8、锅中注水烧沸，撒一勺盐，下入包好的饺子，当水再次烧沸时，倒一碗清水，等水开饺子浮上来后，再稍微煮一下便可盛出装盘。
