猪大肠怎么煮

1、将肥肠里面的白油和淋巴清除。

3、生姜、小葱切好备用。

5、肥肠下锅，加入适量料酒焯水，大火烧开。

7、锅中放油，五成油温加入切好葱姜片炒至金黄。

9、加入蚝油、卤水酱油、老抽调底色。

11、大火烧开，加入食用盐、白糖、胡椒粉，小葱，煮60分钟。