萝卜干炒腊肉

1、将萝卜干用温水泡发、蒜苗洗净切段。

3、上油烧热，炒香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香，倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会

5、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。