拌面怎么做#校园分享#

1、首先备料~肥瘦相间的肉末！将好吃又提鲜的香菇事先焯水备用~如果需要的话也可以加些海带丝。

2、葱、姜、蒜切末备好。豆瓣酱改刀剁细，和剁椒、甜面酱一起备好。

3、先把葱、姜、蒜和花椒粒下锅爆香，再下肉末和香菇煸炒两分钟。然后放入少量生抽、甜面酱、豆瓣酱和剁椒；最后再加入一丢丢老抽和一点白糖。

4、放水炖十分钟，待满屋飘香时，大火收汁~盛出来吃不完可以冷藏，需要的时候挖一勺浇面！