剁椒鱼头面的做法

1、备好材料：草鱼头（花鲢）、土豆粉、剁椒、葱姜

3、将葱姜切好、袋装的土豆粉放入温水中拨散沥干水分备用

5、把腌好味的鱼头搁置土豆粉上、鱼肉撒上少许白糖、均匀的倒上剁椒、放入葱段、姜片、淋上3汤勺蒸鱼鼓油

7、时间到可以出锅了，出锅了挑去姜葱段

9、这是土豆面和鱼汁拌均后一半鱼头的成品，每次做这道菜时，我们家的陈江鸟一喜欢吃沾了鱼汁的土豆粉胜过鱼肉，所以每次我都放了较多的土豆粉！