黄鱼炖豆腐的做法

1、黄鱼收拾干净后清洗，用纸巾吸干净表面水分，以免粘锅。

3、准备葱，姜，蒜，八角，再将豆腐均匀切四方块。

5、锅中热足量油，轻放入鱼煎炸，不要急，等鱼可以自己轻松挪动时翻面再煎。

7、锅中留底油，炒香葱，姜，蒜，八角，再放入足量水烧开。

9、锅中放入生抽，老抽，盐，蚝油，糖，醋，盖锅盖中小火炖15分钟。