芋头米粉汤的美味做法

1、准备食材。

香菇和海米分别温水泡发。

2、芋头去皮切小块。

放入蒸锅蒸软。

3、胡萝卜切丝（不用太细），青蒜切段，两者长度差不多。

4、蒜和红葱头去皮切片。

蒸好的芋头(筷子可轻松插入)擦干表面水分备用。

5、热锅热油。

放入芋头块煎炸。

6、用筷子翻面，直至表面金黄。

捞出芋头，关火让油温降下来后放入蒜片和红葱片。

炸成金黄的油酥。