蒸茄子拌皮蛋

 时间:2024-10-13 10:58:22

1、茄子洗净切段码在盘中,放入蒸锅里蒸熟。

蒸茄子拌皮蛋

2、蒸好的茄子尽量控去水份。撕碎铺在容器里。

蒸茄子拌皮蛋

3、皮蛋切小块,放在蒸好的茄子上面。

蒸茄子拌皮蛋

4、大蒜和盐、糖、鸡精一起,捣成蒜泥,放在皮蛋上。剁椒酱放在蒜泥上。

蒸茄子拌皮蛋

5、炒锅倒油,烧热后浇在剁椒酱和蒜泥上面。加生抽酱油、醋。最后撒上葱花即可。

蒸茄子拌皮蛋

6、加生抽酱油、醋,拌匀。最后撒葱花即可。

蒸茄子拌皮蛋
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