香煎鱼的做法

1、把买来的鱼杀好洗干净，再把鱼身两面都划上斜纹

2、油锅烧热放入适量花生油

3、待油烧八成热把鱼放入油锅转小火慢慢煎，煎鱼不能急着翻

4、待鱼两面都煎焦黄以后放入切好的姜丝，辣椒丝。等姜辣椒煎出香味即可！

5、把准备好的耗油，酱油，醋倒入碗里搅匀，加入适量的盐

6、待遇两面煎焦黄放入葱段，倒入调好的醋汁，待汁烧开把鱼翻下身收汁

7、把鱼先盛到盘子里，再把剩的汤汁浇到鱼身上即可