蛋白薄脆的做法

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2、鸡蛋磕开蛋白分离

3、黄油室温软化后加入糖粉拌匀，分三次加入蛋清，每次融合后再加。

4、蛋清完全融合后晒入面粉

5、翻拌至没有面粉

6、翻拌好的面团放进裱花袋里，不需要裱花嘴，直接挤在烤盘上，尽量薄一点均匀一点。烤箱150°预热，上下火中层25分钟即可。