美味的洋葱洋葱土豆

1、将土豆去皮切块，撒上少许盐、鸡粉。

2、将土豆块放入蒸锅，再放入鸡蛋。加盖，大火蒸至熟透。

3、揭盖，取出鸡蛋，剥去皮。将蛋白切粒，蛋黄剁碎。

4、热锅注油，烧至四成热，放入洋葱，滑油片刻后捞出。

5、锅留底油，倒入蒜末、洋葱末炒香。加少许清水，放入盐、味精、白糖炒匀。

6、倒入土豆，蛋黄碎，蛋白粒快速拌匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。