水面筋250g
青椒200g
孜然粉两小勺
花椒粉半小勺
五香粉半小勺
辣椒粉一小勺
生抽一大勺
蚝油一大勺
芝麻酱半大勺
盐适量
鸡精适量
具体做法如下：
1.面筋用手撕成丝，洗净后微波炉高火三分钟。
2.锅中不放油，把面筋干煸出水分，直至表面焦黄。
3.准备小碗放入花椒粉半小勺，五香粉半小勺，孜然粉两小勺，辣椒粉一小勺搅匀备用。
4.再准备一个碗放入生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻酱半大勺，盐和鸡精适量，稀释成略微粘稠的碗汁
5.青椒切丝备用。
6.锅中倒油，油热后爆香一半的香料粉。
7.倒入面筋非常均匀。
8.倒入兑好的碗汁。
9.倒入青椒丝炒至青椒丝刚变色成熟。
10.加入一大把熟芝麻和剩余的调料粉即可。
