1、豆腐切块、葱姜蒜切好装盘备用！豆腐种类很多，根据自己的喜好选择！
2、锅内烧水，加入少许食盐，水烧开以后，放入豆腐块煮一分钟左右，捞出控水，焯水既可以去除豆腐的豆腥味，又能使口感更嫩、不易碎。
3、烧锅热油，放入葱白姜蒜炒出香味，倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油，火大容易溅油，豆瓣酱也容易糊
4、锅中加适量的开水，转大火烧开，放入控水的豆腐，加生抽、食盐，盖上锅盖，焖煮3分钟。
5、淋入适量水淀粉勾芡，开大火收一下汤汁即可装盘！
6、美味的家常豆腐就做好了，撒上葱花就可以开吃啦！喜欢的小伙伴记得点赞留言哦
