怎么样做鸡柳

1、 主料：鸡精肉150g、生菜薹200g、姜。

2、 鸡肉切成鸡柳，类似筷头粗细的条状。

3、  加料酒和一点点盐腌渍10分钟，然后加水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。

4、  菜薹切段。

5、 起锅放油，烧至4—5成热时，放入鸡柳滑熟。

6、 将滑熟的鸡柳盛出备用。

7、 锅留底油，爆香姜末。

8、 放入菜薹。

9、 炒匀后，加蚝油，开大火，烹入少许水，烧至菜薹断生。

10、 放入鸡柳。

11、 加盐、味精调味，翻炒均匀。

12、 出锅装盘。