美味紫薯小馒头

1、紫薯蒸熟，用勺子压成薯泥。

2、取两个鸡蛋，用蛋清分离器取蛋黄备用。

3、将所有材料混合均匀，如果太干了，适当加点水。揉成图中表面光滑的面团。

4、取面团压扁，用刀切成小块。

5、揉成小圆子，这个步骤需要一定的耐心，圆子间隔一定的距离，烤制过程中会膨胀。

6、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟即可。

7、出锅后的紫薯小馒头胖乎乎的，可爱极了，口感绵软，带着紫薯的清香，宝宝的最爱。