宫保鸡丁的简易做法

1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；

3、锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；

5、最后加入花生米炒匀即可。