怎么做好吃的红辣椒炒绿皮南瓜

1、绿皮南瓜一个，去皮和内脏，洗净备用。

2、南瓜切成合适厚度的片。

3、取几个红辣椒，洗净搞干，切成段。

4、锅中放适量的食油，等油6-7成热时，倒入切好的红辣椒翻炒片刻，再加入切好的南瓜片，一起火爆炒入味。

5、放入适量的食盐一起搅炒均匀入味。

6、炒得南瓜有点发亮时，准备放葱。

7、把切好的葱撒入，继续翻炒入味。

8、这个吃水和油，但我们不能再放入油，加适量的清水，一起炒到水快干时，关火。

9、装盘，一盘鲜美可口的红辣椒炒绿皮南瓜就做成功了。