番茄牛腩的炖制

1、将从超市买好的牛腩用清水洗净，沥去血水，然后将牛腩倒入沸水的锅中煮3分钟，将浮沫倒掉。

2、将番茄切成小块，这样利于后期番茄汁出味。

3、将番茄块，牛腩，葱姜蒜和八角及胡椒放入清水中，大火煮1小时。

4、放入适量的盐，再把土豆块放进去（这时候放是为了防止土豆煮的过于烂），改用小火煮1小时，即可。