超过瘾的蒜香小龙虾

1、首先处理小龙虾。龙虾买回来后用两只手指捏住头部。

2、将头和尾分离，只要尾部。头部丢弃。

3、将胃部用刷子刷干净，清水冲洗几遍，沥干水备用。大蒜切片。

4、锅热下蒜片，爆出香气，蒜片微微发黄

5、下龙虾

6、翻炒

7、加料酒

8、加蒸鱼豉油

9、加盐和糖。盖锅盖焖煮两分钟。再翻炒两下，出锅撒上香菜即可