1、猪肉馅加入淀粉，盐，黑胡椒粉及料酒抓匀
2、锅中加入较多的植物油，烧热
3、将肉丸在面粉均匀粘在面粉
4、放入油锅中炸至外表金黄，不需要炸熟透
5、将大蒜切细粒，蕃茄切成小粒，将洋葱放入料理机中加工成小粒
6、锅中放入适量橄榄油，放蒜粒炒香
7、加入洋葱粒炒软
8、加入蕃茄酱炒会
9、再加入蕃茄粒炒制，加少量水，适量盐，白糖，黑胡椒粉继续煮
10、现将肉丸放入锅中，并盖上锅盖，煮成较稠的酱汁
11、起锅，在多加些水，并加入适量橄榄油及盐，水开后放入意面，大约煮9分钟左右
12、将煮好的意面盛于盘中，将红酱淋在上面，并将肉丸放在顶上
