烧鸡排饭制作步骤

1、鸡腿两只清洗干净哦

3、将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，另外没有叉子的牙签也可以

5、开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底。。

7、用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来

9、将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可