莴笋炒虾仁的做法

1、准备材料：莴笋去皮切成小块，虾仁去虾线

2、锅中烧开水，焯笋，捞出后放入冷水中待用

3、将小米椒、蒜、蚝油、酱油、醋、盐和鸡精拌匀待用

4、锅中热油，爆炒虾仁

5、虾仁炒的八分熟时加入莴笋

6、加入拌好的调料后炒均匀，出锅