清炒山药片做法

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用

2、生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。

3、青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。

4、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用

5、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

6、倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。

7、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。